如果你到了东南亚不吃海鲜就等于没去，最经典的就是去新加坡吃辣椒螃蟹、和咖喱鱼头、去泰国吃咖喱蟹、去越南吃生腌虾、这些地方的海鲜料理都是亚洲菜海鲜料理的佼佼者。多以酸、甜、辣、辛香味、复合味道为主。配上柠檬、香茅、柠檬叶、咖喱、黄姜、还有可爱的辣椒与秘制香料就是东南亚料理海鲜的必备佳品。