始于2012年
中国峇峇娘惹主题餐厅的先行者！
传统星马料理
我们只做非改良的传统风味的新加坡菜，由槟城，马六甲，新加坡，印尼当地的经典马来西亚菜，经过上百次的品尝对比，得出了现在的经典娘惹意境菜。
感动服务
我们餐厅的经营一直贯彻着让顾客能记住我们服务的一家餐厅。让每一个来就餐的顾客都能体会到一整套感动服务流程，这个流程可以让80%的顾客超出他的消费预期从而达到好评。
自己清关一手货源
我们为了能还原100%的峇峇娘惹文化，解决很多食材在中国大陆没有的窘境，经过多年的探索，我们已经形成了一整套从马来西亚进进口的货源渠道，我们会通过在马来西亚与印尼的采购，让星马菜系与当地无二样。
十年磨一剑，静待蓝海
都说苦难是圣者的勋章
为了经营小娘惹厨房在哈尔滨极为恶劣的营商环境下，无奈有些店面被人为的导致无法经营，但是我们逃离了那里顺利的存活了下来，并且经历了疫情等重大自然灾害，在困难下我们并没有放弃，而是选择了坚持，就像圣经中的出埃及记一样，跟随神的指引，带领不甘为奴的以色列人，用了40年时间，让一代人死绝，然后走出埃及。
03.
黑山街店
我们于2012年开办了第一家小娘惹餐厅，在哈尔滨的黑山街与国庆街交叉口，当时刚开业的时候因为小娘惹电视剧的知名度，过了一周试营业之后就开始火爆，几乎每一天都在排队，每逢周末都要排队20桌以上。与此同时我们餐厅也被哈尔滨电视台，黑龙江电视台，王悦美食，哈尔滨新闻，哈馆网等多家媒体持续报道。
04.
研制配方
在开办黑山街店的同时，我们也在不断的对菜品进行研发和确定最终的配方，对于研发招牌菜的时间在于5年左右，尤其是我们的招聘菜仁当牛肉改变配方到现在这么满意的口感修改了三年时间，差不多100多次的不断调整十余次次去东南亚地区调查才得出了现在的样子。并且我们餐厅也在推出新菜，对日后的娘惹意境菜成型打下了坚实的基础。
05.
友谊路店
我们在开办黑山街店半年之后，还清了外债，并且创办了友谊路店的小娘惹，因为资金有限，这次投资属于高风险投资，友谊路店的地点不好，之前基本上每一年都会换一个租客，面积也不大。之前的租客都是因为地点不好而倒闭无法经营，自从小娘惹来了之后，履行合同三年又续约三年，后因房东卖房才无法续约成功。
06.
意境娘惹菜
小娘惹的联合创始人刘吉先生一直以来对西班牙的斗牛犬餐厅情有独钟，决定拿当时全世界最先进的料理技术融入到星马菜。先后根据分子料理技术在2013年研发出：万物生长、小娘惹豆腐、当罗密欧遇见祝英台、勺子杀人狂，等一系列的分子料理。让小娘惹厨房更受年轻人的喜爱。并且在之后的决战食神电影中也运用了万物生长这道菜同样的技术。
07.
中央大街店
我们于2015年创办了中央大街店，中央大街店是小娘惹投资额比较大的店面，同时也是这家店的销售额最好，在开中央大街店的过年期间达到了，日排队200桌，销售额150平米3.4万销售额的传奇。
但是后因中央大街店巴拉斯美食城在10元/平米/天租金的基础上还要继续涨房租，加上后期整个商场的餐饮商铺90%都倒闭，商场保安与商场老板与我方创始人发生肢体冲突，无奈之下只能撤店。
08.
沈阳店
在中央大街店导致巨大亏损后小娘惹在沈阳星摩尔购物中心的大力招商下，我们把哈尔滨的中央大街店搬迁到了沈阳星摩尔购物中心，星摩尔购物中心的人流量虽然不大，但是商场的土耳其人特别的友好，懂得了人与人之间的爱，经营六年中没有过任何的罚款，并且多次帮助我们餐厅在疫情期间度过难关，让我们餐厅可以在沈阳这片土地上加上疫情的影响存活下来。
在哪里可以找到小娘惹？
小娘惹沈阳
加盟热线：024-25255212
地址：
沈阳市铁西区北二路6号星摩尔购物中心三楼
营业时间
上午11:00到晚20:30
Contact
Phone: +024-25255213 xiaoniangre2012@163.com
Blog Authors
发布日期：2022-03-07 作者：巴巴娘惹