峇峇娘惹历史

娘惹文化

在云南建立的古滇国于公元前103年为了躲避汉武帝的大举南侵，古滇国国王率众十余万军民，向东南亚的，泰国、马来半岛，和印尼的苏门答腊迁徙，形成了最早马来民族的雏形，所以在马来也可以吃到云南米线。

早年的印度文明支配着马来西亚。从印度输入的印度教和佛教文化，主导了早期马来西亚的历史。从7世纪到14世纪，在苏门答腊的三佛齐文明达到高峰。从而马来西亚也有了类似于印度的咖喱。

马六甲建国国王，拜里迷苏刺本是苏门答腊的王子，后由郑和庇护在马六甲建国，就连印尼语与马来语都是相通的，有印马是一家之说，再者隔海相望

1405年秋，郑和下西洋首次登陆马六甲，并扶持苏门答腊王子，在马六甲这个小渔村建立起了马六甲王国，由于郑和下西洋留在马六甲25000名中国人的后裔，从而形成了最早的海峡华人，

1511年葡萄牙攻打马六甲王国，占领了马六甲，实行殖民统治,在马六甲至今还有葡萄牙村，很多葡国后裔生活在马六甲，有的娘惹竟然是中葡混血，并由葡萄牙人开起了甲必丹制度。

1641年,荷兰人得到Johor苏丹的帮助.击败葡萄牙人占领马六甲,施行甲必丹制度，并连同印度尼西亚一起殖民统治。小娘惹菜中最有名的一道菜甲必丹咖喱鸡，也因此而诞生！

1795年，英国以荷兰的海外殖民地已被法国控制为借口，进兵马六甲，新加坡、在未遇抵抗的情况下占领马六甲港，从而控制了整个马六甲海峡。在此也带来了很多英国菜的元素，比如说经典的娘惹小金杯，就是根据英国人吃的“蔬菜派”所创造。

在槟城的海峡华人，与泰国相邻，所以受泰国菜的影响很大，喜爱酸辣口。就连咖喱也是比较轻盈的，著名的小娘惹电视剧里面的菜就出自于槟城娘惹之手。

英国殖民期间娘惹一族由于巨大的贸易利润，和百年的财富积累，竟然富可敌国就连英国”伊丽莎白” 女王都称之为”皇家华人”。